Celozrnné špaldové sušienky v pohári

Zmes na pečenie a recept z hostinca Gasthof HUEBER – Der Wirt in Bründl.

Tento recept má rovno dve využitie. S celozrnnými špaldovým sušienkami z "Gasthof HUEBER - Der Wirt v Brundle" môžete zachovať čaro Vianoc a darovať vianočné okamih v pohári. A alebo ho rovno skúsiť upiecť.

Zmes na pečenie:

• 140 g celozrnnej špaldovej múky
• ½ ČL sódy bikarbóny
• ½ ČL soli
• 125 g hnedého cukru
• 150 – 200 g kúskov čokolády a vlašských orechov
• 125 g masla (mäkkého)
• 1 vajce
• 1 ČL medu
• (strúhaná citrónová kôra)
• zmes byliniek a korenia (podľa chuti) 

Pripravte zmes na pečenie a pohár. Vložte všetky ingrediencie do zaváracieho pohára, vytlačte nasledovný recept a pripevnite ho pomocou stuhy k viečku. 

Recept:

Do zmesi na pečenie pridajte 125 g zmäknutého masla a jedno vajce a vymieste. Vytvarujte sušienky a pečte 8 – 10 minút v rúre pri teplote 180 °C.

Tip od profesionála:

• Zmäknuté maslo vyšľahajte s cukrom, medom a citrónovou kôrou, za stáleho miešania pridávajte vajce a bylinky alebo korenie podľa chuti.
• Zmiešajte múku so sódou bikarbónou a vmiešajte ich stierkou na cesto do spenenej zmesi.
• Rúru predhrejte na 180 °C. 
• Zmes vytvarujte pomocou lyžice na malé kúsky, ktoré naukladáte na papier na pečenie, alebo vyformujte valček pomocou potravinovej fólie a nechajte ho schladiť alebo zamraziť. Tak vás neprekvapí ani neohlásená návšteva. Valček potom v prípade potreby nakrájajte na tenké plátky a naukladajte na papier na pečenie.
• Pečte 9 – 12 minút pri teplote 180 °C.
• Hneď po upečení sú sušienky veľmi jemné a krehké. Mali by ešte aspoň minútu odpočívať na plechu. Potom ich dajte dole z plechu, nechajte vychladnúť a môžete začať s ich vychutnávaním.