Víno chutí najlepšie v tradičnej vieche
Víno, mušt a výdatné občerstvenie, to všetko možno nájsť v početných dolnorakúskych viechach „Heurigen“.
Kto si chce vychutnať dolnorakúske víno, mal by bezpodmienečne navštíviť viechu typickú pre tento región, ktorá sa nazýva Heuriger!
Obvykle ide o vínnu alebo muštovú prevádzku, kde vinári sezónne ponúkajú svoje vína. Či je viecha otvorená zistíte tak, že má vonku zavesenú tabuľku s nápisom „Aus´gsteckt is´!“ („Je otvorené!“) alebo si jednoducho môžete prezrieť náš kalendár.
K poháru dobrého vína, resp. dobrého muštu sa vo viechach „Heurigen“ servírujú jedlá typické pre región – domáce druhy klobás a syrov, šunka, slanina, studené mäso, napr. údeniny, varená šunka, nátierky všetkého druhu a ešte oveľa viac. Veľmi známou vinárskou špecialitou sú tzv. „Brettljausen“. Na drevenej doske dostanete naservírované studené občerstvenie pozostávajúce z mäsa, nátierok a zeleniny, ako sú nakladané uhorky alebo feferónky.
Iné prevádzky „Heurigen“ s príslušným povolením podávajú aj teplé jedlá, hlavne mäsové knedličky, fašírky a pečené bravčové.