Gastwirtschaft Floh
Penzión/pohostinstvo
Táto prevádzka je vynikajúca...
Popis
Flea v Langenlebrone je vynikajúca taverna tej najlepšej odrody, ocenená 3 caps podľa Gault Millau. Je to spôsobené hlavne majiteľom. Josef Floh, zvyčajne videný so slameným klobúkom, nie je len vynikajúci kuchár, ale aj vrodený podľa presvedčenia. Spolu so svojou manželkou Elisabeth podáva nezabudnuteľnú krčmičku v bio-certifikovanej farme. Hostiteľský pár sa od roku 1994 zameriava na kvalitu vlastných produktov, ktoré sú orientované na hodnotu a sú zamerané na udržateľnosť. Okrem nožov a vidličiek sa hosťom v hoteli Donaugartl podávajú záhradné nožnice, aby mohli zbierať poklady z bylinkovej záhrady sami. To, čo blcha nevytvára, pochádza z regiónu. Základným pravidlom je, že mäso, zelenina a co. Majú svoj pôvod v okruhu 66 kilometrov. Vínny zoznam je v najlepšej forme, s viac ako 2,000 položkami.
Priekopník udržateľnosti
Napriek jemnej kuchyni má blcha útulnú atmosféru krčmy. To platí aj pre letnú vetvu, Donaugartl - prírodnú oázu, v ktorej sa na krátky čas taverna kuchyňa pohybuje do pozadia. To sa vracia pôsobivo: Topinambour krémová polievka s topi čipsami a kávovým olejom, ako aj tatar z odrody repy sú vedúce v kategórii "Záhrada, pole a lúka". Za zmienku stojí aj blší guláš, vyprážaná kačacia pečeň alebo suché dozrievanie. Pre dlhšiu skúsenosť stojí za to navštíviť blší trh. Výrobky ako oleje, slanina, víno, cestoviny, varená a nakladaná zelenina môžu byť ľahko vyvezené do domu.
Nabíjanie elektrických bicyklov je možné len počas otváracích hodín zadarmo v penzióne. Zásuvka je skrytá pod kvetinovými krabicami na stene naľavo od vchodu do hostince (zástrčka: 1x Schuko)
