Landgasthaus Essl

Všetko má svoj pôvod, ktorý siaha až do roku 1989. Z dreveného domu do krčmy - narodenie "winzerstüberl" malé, očarujúce a s piatimi stolmi v interiéri. Zvyšok je známy: Christine a Franz Essl starostlivo postavili hostinec v Rührsdorf v obci Rossatz. Philipp a Marie-Theres Essl sa ujali podnikania v marci 2023. Ocenený šéfkuchár s povesťou inovátora s dlhoročnou tradíciou je známy tým, že do svojej kuchynskej linky integruje to najlepšie z regiónu. Pretože jemné stolovanie na úrovni troch digestorov a g'tandene kultúry krčmy s Grammelknödeln, Beuschel a Backhenderl sa dokonale hodia k sebe, ako to znova a znova dokazuje. Chrumkavé pečené kurča s čerstvým zemiakovým a smotanovým uhorkovým šalátom nie je nič nazývané "najlepšie pečené kurča v meste". Lososový pstruh marinovaný cmarom s kohlrabi nielen znie sľubne, ale je to. Ako doprovod k jedlám sa voľba prirodzene nachádza na vynikajúcom wachau víne z vinárstva za rohom.

Sladké ovocie v Landgasthaus Essl
Nachádza sa na pravom brehu Wachau, obklopený 76 marhuľovými stromami, krajina hostinec - tradičný, ale nie staromódny - spĺňa všetky klišé podunajskej oblasti. Tu hovorí: "Vitajte v krajine vína a marhule! „. Sladké ovocie dáva jedlám v hostinci Country inn osobitnú poznámku a je spracované rodinou Essl v rôznych variantoch. Od zárodku až po ovocie - na záhradnej terase je možné sledovať túto symbiózu. Domáce výrobky, ako je marhuľový džem a nakladaná zelenina, poskytujú kulinárske špeciality doma. A ak máte dostatok času, môžete preskúmať región na svetovom dedičskom chodníku Wachau a Donauradweg.