Waidhofen an der Ybbs
„A po zimnej prehliadke mesta by nemala chýbať návšteva niektorej z pôvabných kaviarní v centre mesta,“ prezrádza Matthias Krenn.
Miesto, ktoré zachováva staré bez toho, aby liplo na minulosti. Mesto Waidhofen an der Ybbs, ktoré je zasadené v kopcovitej krajine Dolného Rakúska a pretína ho rieka Ybbs, ešte aj dnes pripomína dobu, keď bolo významným centrom spracovania železa. Veže, štyri kostolné a tri mestské, sa týčia nad mestskou panorámou a svedčia o stredovekom dedičstve mesta. Potom je tu ešte impozantný Zámok Rothschild: neogotický a mohutný – so sklenenou kockou, ku ktorej sa dostanete po zdolaní 100 schodov. Keď sa dostanete na vrchol, čaká vás výhľad na zasnežené mesto.
Nie je to však len architektúra, ktorá má čo ponúknuť: V debnárstve Schneckenleitner und Stockinger sa už od 17. storočia majstruje dokonalý tvar suda, ktorý je žiadaný po celom svete, ale doma je vo Waidhofene. Pre tých, ktorí majú radi históriu: Prehliadky s nočným strážcom v kľukatých uličkách pozývajú na potulky po príbehoch bývalého centra spracovania železa. „V pôvabných kaviarňach v centre mesta si zasa môžete vychutnať historickú atmosféru Waidhofenu s kúskom koláča a šálkou kávy a zavŕšiť tak príjemný deň,“ hovorí Matthias Krenn.
5 otázok pre Matthiasa Krenna
Matthias Krenn je majiteľom cukrárne a kaviarne Feinbäckerei vo Waidhofene, autorom knihy a členom poroty Austrian Food Blog Awards
Aké je tvoje obľúbené miesto? | Mesto samotné, samozrejme. ;-) |
Čo ešte o tvojom meste nevieme? | V zime máme nádherné klzisko, ktoré spája mladých aj starších. |
Kedy je mesto najkrajšie? | Počas pekného jesenného dňa na Buchenbergu alebo v zime pri kávičke a koláči v jednej z mnohých útulných kaviarní – vrátane tej mojej. ;-) Veľmi príjemné sú aj neskoré letné večery v spoločnosti priateľov vonku na niektorej z početných terás. |
Aký je tvoj tip na aktivitu „za zlého počasia“? | Kúpele Ybbstaler Solebad v Göstlingu alebo naše kino – malé, ale s veľkým šarmom. |
Čo by sme si nemali nechať ujsť v okolí? | V prípade dobrého počasia sa určite vyberte na cyklotrasu Ybbstalradweg, vystúpte na Prochenberg a navštívte letné divadlo vo Waidhofene! |
Ohnivé Vianoce na železnej ceste
Mesto ako bývalý uzol železnej cesty má hlboký vzťah ku kováčskemu umeniu. V tradičnej kováčskej dielni Schwarze Kuchl vo Waidhofene an der Ybbs, ako aj v kováčskych dielňach v okolí Ybbsitzu ožíva počas adventu toto staré remeslo. Návštevníci si na vlastnej koži vyskúšajú, ako sa z rozžeraveného železa vyrábajú umelecké diela. Tento zážitok ponúka tradičný adventný trh s názvom „Flammende Lichterweihnacht“ (Ohnivé vianočné svetlo) v pôsobivom prostredí Zámku Rothschild. Remeslo však doslova žiari aj na okolitých adventných trhoch, ako sú „Ohnivé kováčske Vianoce“ v Ybbsitzi, „Ohnivé dvorné Vianoce“ v opátstve Seitenstetten a „Iskrivé vidiecke Vianoce“ v Sonntagbergu.
Po stopách histórie
Waidhofen an der Ybbs odhaľuje v zime svoje jedinečné čaro! Historické uličky pozývajú na vzrušujúce prehliadky – a čo môže byť vzrušujúcejšie ako prehliadka s nočným strážcom? Pod rúškom tmy sa vynárajú príbehy z bývalého strediska železiarskej výroby. Povinnou zastávkou sú aj prehliadky interiéru a veží na Zámku Rothschild. Návštevníkov čakajú nielen vzrušujúce anekdoty, ale aj možnosť vystúpiť na mestskú vežu v Múzeu piatich živlov. Alebo možno Waidhofen objavovať na vlastnú päsť a prejsť sa pozdĺž rieky Ybbs alebo idylickým starým mestom a precítiť výnimočnú atmosféru mesta v zime.
Kultúrny život však pulzuje aj vnútri: V sálach Plenkersaal alebo Kristallsaal na Zámku Rothschild sa organizujú koncerty. Priestor „Schlosskeller“ zas ponúka zábavné kabaretné vystúpenia. Séria podujatí „Klangraum im Herbst“ sľubuje hudobné lahôdky, zatiaľ čo sa takzvané „Filmzuckerl“ postarajú o zábavu v kine. Premietať sa budú rôzne filmové žánre, od rodinných a moderných produkcií cez thrillery až po kultové klasiky. Galérie a múzeá v meste tiež pozývajú obdivovať umenie a históriu v inšpiratívnej atmosfére.
Kulinárska cesta cez Waidhofen an der Ybbs
Od chrumkavej zeleniny a čerstvého ovocia až po aromatický syr a voňavý chlieb: Vždy v utorok a v piatok predáva viac ako 20 stánkarov čerstvé regionálne špeciality na týždennom a gurmánskom trhu na námestí Oberer Stadtplatz. Malé a pôvabné kaviarne v centre mesta, ako napríklad Stadtcafé Hartner alebo Konditorei Piaty, vás zahrejú najmä v chladnom ročnom období.
Špeciálnym tipom je cukráreň a kaviareň Feinbäckerei Matthias Krenn, ktorá bola otvorená na Hoher Markt v auguste 2024. Matthias Krenn je zvlášť hrdý na svoje tradičné recepty, ktoré kombinuje s modernými trendmi. Okrem chrumkavého chleba a sezónnych špecialít, ako je adventný chlieb so sušeným ovocím alebo perník, kladie veľký dôraz aj na regionálne suroviny. Jeho kaviareň je ideálnym miestom, kde si môžete po prechádzke mestom oddýchnuť pri čerstvo upečenom koláči. Dostali ste chuť? Waidhofen an der Ybbs je ľahko dostupný vlakom z Amstettenu a do centra sa pohodlne dostanete mestskou dopravou Citybahn.